La Quercia Rosé
Vino
uvaggio:
Corvina, Molinara
VIGNETO: Le uve utilizzate per produrre questo vino sono allevate a pergola. Il terreno è di tipo morenico situato nell’ansa sud del Lago di Garda.
VENDEMMIA: A mano, nella prima metà di Settembre.
VINIFICAZIONE DEL VINO BASE: Parziale macerazione a freddo sulle bucce, con successiva pressatura. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo ed inoculato con lieviti selezionati. Per accentuare gli aromi varietali la temperatura di fermentazione non supera i 18°C.
MATURAZIONE: Il vino viene conservato sui propri lieviti per circa 6 mesi, con agitazioni periodica delle fecce fini.
SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Martinotti (autoclave) con partenza da mosto.
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosa fior di pesco, con profumi spiccati che ricordano le uve di origine e gli aromi fruttati. Al palato presenta una piacevole acidità bilanciata ottimamente da una gradevole sapidità e morbidezza.
ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si accompagna con antipasti, primi piatti leggeri, pizza, pesce d’acqua dolce e sushi.
COME SERVIRLO: Temperatura di servizio 5-8°C.
Semplicità
Le nostre etichette sono il frutto di una vinificazione semplice, che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche delle uve.
Famiglia
I nostri vini sono ricordi di famiglia tramandati di generazione in generazione, piccoli segreti che amiamo condividere con i nostri ospiti.
Leggerezza
Vini leggeri e dall’abbocco facile, per un pic-nic in vigna, per un aperitivo romantico e per ogni momento che merita di essere ricordato.
Freschezza
Una selezione firmata da Natiia e da Villa Bottona, con vini che possono essere serviti freschi per brindare insieme anche nei mesi più caldi.
Momenti
Una bottiglia per ogni occasione, per vivere e rivivere i tuoi momenti più belli sul Lago di Garda insieme a Natiia.
Sincerità
Bottiglie che custodiscono l’unicità delle nostre uve e del nostro territorio, per donare agli ospiti un’esperienza autentica e sincera.