Menu Osteriia

Si rinnova a ritmo della natura.

Il menù che abbiamo preparato per voi è strettamente legato alle disponibilità dei prodotti provenienti dalla nostra azienda agricola e da quelle degli agricoltori, artigiani e allevatori con cui collaboriamo.



€ 85,00 a persona

ANTIPASTI

Zucca in saor, yogurt e uva corvina € 20

Topinambur, uovo, burro nocciola e polline € 21

Cotoletta di lingua alla milanese, limone, peperoncino e sorbetto al prezzemolo € 24

Trota, capperi, olio alla rucola e foglie di limone € 25

PRIMI

Tortelli di costine al barbecue, ristretto di verza e arancia € 22

Riso, aglio arrosto, prezzemolo e souté di lumache € 23

Pisarei, ragù d’anatra, carciofo e liquirizia € 24

Gnocchi di porcini, formaggio di capra e foglie di fico € 25

SECONDI

Patata, tartufo e finferli € 28

Baccalà, cicoria, aglio nero, ceci e pop corn di maiale € 28

Pollo in due cotture, mais dolce, porro e cacao € 32

Controfiletto di manzo veneto, sedano rapa, scalogno al miele e nocciola € 32

DESSERT

Cioccolato, mela e cannella € 12

Ricotta, fichi e sorbetto al vin brulè € 12

Pesca, rosmarino e oliva € 12

Fungo, mascarpone e caffè € 12