Il menù che abbiamo preparato per voi è strettamente legato alle disponibilità dei prodotti provenienti dalla nostra azienda agricola e da quelle degli agricoltori, artigiani e allevatori con cui collaboriamo.
Classico (5 portate) € 85,00 a persona
Prestigio (8 portate) € 110,00 a persona
escluso coperto € 3,00 a persona
bevande/vino esclusi
MENù A LA CARTE
ANTIPASTI
Tartar di manzo, biete, tartufo nero, spugnola e olio di catalogna
€ 29
Rapa rossa, cipolla, perilla e gelato all’erborinato € 25
Salmerino alpino, lardo d’Angus, cappero, limone e foglie di fico € 28
PRIMI
Spaghetto alla chitarra, genovese di cipolla, polline e camomilla € 20
