La Quercia Rosé
Vino
Rebsorten:
Corvina, Molinara
WEINBERG: Die für diesen Wein verwendeten Trauben werden in Pergel-Erziehung angebaut. Der Boden ist moränischen Ursprungs und liegt im südlichen Bogen des Gardasees.
LESE: Von Hand, in der ersten Septemberhälfte.
HERSTELLUNG DES GRUNDWEINS: Teilweise Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von sanfter Pressung. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und mit ausgewählten Hefen versetzt. Um die Rebsortenaromen zu bewahren, bleibt die Gärtemperatur unter 18 °C.
AUSBAU: Der Wein reift für ca. 6 Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßiger Batonnage.
ZWEITGÄRUNG: Dem Grundwein werden Zucker und Hefen zugesetzt, anschließend erfolgt die zweite Gärung in Edelstahltanks.
SENSORISCHE NOTEN: Zartes pfirsichblütenrosa mit ausgeprägten Aromen, die an die Trauben und fruchtige Nuancen erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Frische, die durch feine Würze und eine weiche Struktur harmonisch ausbalanciert wird.
PASST ZU: Perfekt als Aperitif, passt hervorragend zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen, Pizza, Süßwasserfisch und Sushi.
SERVIERTEMPERATUR: 5–8 °C.
Einfachheit
Unsere Etiketten sind das Ergebnis eines einfachen Weinherstellungsprozesses, bei dem die organoleptischen Eigenschaften der Trauben erhalten bleiben.
Familie
Unsere Weine sind Familienerinnerungen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, kleine Geheimnisse, die wir gerne mit unseren Gästen teilen.
Leichtigkeit
Leichte und trinkfreudige Weine, für ein Picknick im Weinberg, für einen romantischen Aperitif und für jeden Moment, der es verdient, in Erinnerung zu bleiben.
Frische
Eine unverwechselbare Auswahl von Natiia und Villa Bottona, mit Weinen, die auch in den heißesten Monaten gekühlt serviert werden können, um gemeinsam anzustoßen.
Momente
Eine Flasche für jede Gelegenheit, um die schönsten Momente am Gardasee zusammen mit Natiia zu erleben und wieder zu erleben.
Aufrichtigkeit
Flaschen, die die Einzigartigkeit unserer Trauben und unseres Terroirs bewahren, um den Gästen ein authentisches und aufrichtiges Erlebnis zu bieten.