Chiaretto di Bardolino DOC
Vino
Rebsorten:
Corvina, Rondinella, Molinara
Jahrgang :
2020
WEINBERG: Die Trauben für diesen Wein stammen aus Pergel-Erziehung. Der Boden ist moränischen Ursprungs und befindet sich im südlichen Bogen des Gardasees.
LESE: Von Hand, in der ersten Septemberhälfte.
HERSTELLUNG DES GRUNDWEINS: Teilweise Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von sanfter Pressung. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und mit ausgewählten Hefen versetzt. Um die Sortenaromen hervorzuheben, bleibt die Gärtemperatur unter 18 °C.
AUSBAU: Der Wein reift etwa 6 Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßiger Batonnage.
ZWEITGÄRUNG: Dem Grundwein werden Zucker und Hefen hinzugefügt, anschließend erfolgt die zweite Gärung in Edelstahltanks.
SENSORISCHE NOTEN: Zartes pfirsichblütenrosa, mit intensiven Aromen, die an die Ursprungstrauben und fruchtige Noten erinnern. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische, ausgewogen durch feine Würze und Weichheit.
PASST ZU: Perfekt als Aperitif; passt hervorragend zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen, Pizza, Süßwasserfisch und Sushi.
SERVIERTEMPERATUR: 5–8 °C.
Einfachheit
Unsere Etiketten sind das Ergebnis eines einfachen Weinherstellungsprozesses, bei dem die organoleptischen Eigenschaften der Trauben erhalten bleiben.
Familie
Unsere Weine sind Familienerinnerungen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, kleine Geheimnisse, die wir gerne mit unseren Gästen teilen.
Leichtigkeit
Leichte und trinkfreudige Weine, für ein Picknick im Weinberg, für einen romantischen Aperitif und für jeden Moment, der es verdient, in Erinnerung zu bleiben.
Frische
Eine unverwechselbare Auswahl von Natiia und Villa Bottona, mit Weinen, die auch in den heißesten Monaten gekühlt serviert werden können, um gemeinsam anzustoßen.
Momente
Eine Flasche für jede Gelegenheit, um die schönsten Momente am Gardasee zusammen mit Natiia zu erleben und wieder zu erleben.
Aufrichtigkeit
Flaschen, die die Einzigartigkeit unserer Trauben und unseres Terroirs bewahren, um den Gästen ein authentisches und aufrichtiges Erlebnis zu bieten.