Sustainability
We care about the environment
Green soul
“I think having land and not ruining it is the most beautiful art that anybody could ever want.”
Natiia retains the spirit of the old peasant farm, feeding on what it produces according to the Mediterranean tradition. This is why we pay great attention to sustainability in all its forms: we produce energy with sunlight, use only organic products and select local zero kilometre suppliers.
LA NATURA AL PRIMO POSTO
Agricoltura Rigenerativa
Adottiamo tecniche naturali come la rotazione delle colture, l'uso di colture di copertura (pacciamatura), il compostaggio, contribuendo a migliorare la qualitá del suolo, rispettando e mantenendo in equilibrio gli ecosistemi.
Il Gusto del Territorio
Prodotti di Prossimità
I nostri 10 ettari di terreno ospitano vigneti, uliveti e l'orto, dove nascono le ispirazioni della nostra cucina che valorizza i prodotti della terra, dalla verdura alla frutta, dall'olio al vino.
Ritmi Lenti, Sostenibilità e Tradizione
"Cibo Lento" e Prodotti Bio
Nel nostro orto coltivato con metodi biologici e naturali, si riscopre davvero il valore della cultura rurale e del cibo naturale, in armonia con chi sceglie un’alimentazione sana, sostenibile, raffinata ed elegante.
Nature on your plate like a painting
True greatness lies in the simple things, the true art lies in narrating them. A dinner at Osteriia is something more than a gourmet dinner, it is another step in the rural culture and in the ability to enhance local products through a modern reinterpretation of traditional recipes.
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